行业新闻

福彩3d字迷:优质面粉的高品质

中福彩 www.zswma.icu 发布者:lybstlxh   发表时间:2018/11/7 15:10:38   浏览次数【328

想要检验面粉的优劣,它的含水量是一个很重要的检测对象,通过含水量可以判断优劣,一般面粉含水量在12%-14.5%之间。由于空气中湿度和温度的影响,面粉极易吸收水分而降低品质。含水量正常的面粉,用手捏有滑爽的感觉;如果捏后有形且不易散开,则面粉含水量过多,面粉新鲜度差.易发霉结块,不易保存,面粉的品质下降。

然后判断面粉好坏的另一个品质要求就是色泽,好的面粉通常呈淡黄白色。如果生产或保管时间过长或保管条件不好,潮气较大,面粉的颜色就会加深,面粉的品质下降,略有鼓灰点的质量较差,有深灰色的为劣质面粉。优质面粉通常有清新的面香味和轻微的麦腥味。

优质面粉的新鲜度是最重要的一点,那么其口味清淡新鲜,略有甜味;筋力新鲜度高的面粉,面筋蛋白质的含量与质量好,和成的面团筋力大,制成的产品膨松性强。而新鲜度差或劣质面粉,其筋力小、延伸性差,制品的膨松性也较差。

中福彩

电话:0379-67513188

手机:15838505087  郭经理

18037951089  闫经理

厂址:河南省偃师市顾县镇段西工业区

 

分享到: